保育士試験(筆記) 2025年前期 子どもの食と栄養 問17

冷凍庫は 10°C以下に維持することが目安である。

加熱して調理する場合は、中心部の温度が65°Cで1分間以上加熱することを目安とする。

食中毒予防の三原則は、「付けない、増やさない、温めない」である。

表示のある食品は、消費期限等を確認し、購入する。

冷蔵庫や冷凍庫の詰めすぎに注意する。目安は、冷蔵庫や冷凍庫の7割程度とする。