保育士試験(筆記) 2025年前期 子どもの食と栄養 問14

次のうち、日本における野菜の摂取状況に関する記述として、適切なものの組み合わせを1 つ選びなさい。 A 「健康日本21(第三次)」(厚生労働省)では、栄養・食生活に関連する目標の一つに「野菜摂取 量の増加」が示されており、その目標値は350g/日以上である。 B 「食事バランスガイド」(平成17年 厚生労働省・農林水産省)では、「副菜」には、野菜、きの こ、いもなどを主材料とする料理が含まれる。 C 「平成27年度乳幼児栄養調査結果の概要」(厚生労働省)によると、「社会経済的要因別主要食物 の摂取頻度」(回答者:2〜6歳児の保護者)では、経済的な暮らし向きが「ゆとりあり」の場合、 野菜の摂取頻度が低い傾向がみられた。 D 「令和元年国民健康・栄養調査結果の概要」(厚生労働省)によると、野菜類の摂取量の平均値 は、男女ともに、「20〜29歳」が最も多い。 (組み合わせ)