管理栄養士国家試験 第29回 問27

肝臓のグリコーゲンは、血糖値の維持に利用される。

肝臓のグリコーゲンはグルカゴンなどの刺激により分解され、グルコースを血中に放出することで血糖値の維持に利用される。糖新生は主に肝臓で行われ、グルコース-6-ホスファターゼを欠く筋肉では行われず、脂肪細胞のトリアシルグリセロール分解はインスリンにより抑制され、脂肪酸合成は細胞質ゾルで、β酸化はミトコンドリア内で行われるため、他の選択肢は誤りである。