管理栄養士国家試験 第30回 問142

誤嚥の予防では、摂食時に顎を挙上した姿勢を避ける。

誤嚥を予防するには、顎を挙上した頸部後屈位では気道が開き誤嚥しやすくなるため、顎を引いた(頸部前屈)姿勢での摂食が推奨される。サルコペニアは筋肉量で評価し内臓脂肪量では評価せず、褥瘡患者は創傷治癒のためたんぱく質を十分に摂取し、フレイル予防には身体活動を維持・促進することが重要である。