国家試験問題
管理栄養士国家試験 第30回 問195
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K社員食堂の運営を受託する給食会社に勤務する管理栄養士である。経営状態の改 善を目的に、この施設の経営管理を任されることになった。経営状態を把握し、収益 性を予測するために損益分岐点分析を行った。この施設のA期からB期への売上 高、固定費、変動費の変化を表に示す。 表 損益分岐点分析資料 A期 B期 売上高(万円) 240 250 固定費(万円) 95 105 変動費(万円) 120 125 経営状態の改善を図るために考えた方策である。損益分岐点分析の結果に基づく ものとして、最も適切なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 3
正社員の配置の見直し
損益分岐点分析の結果、固定費の増加が損益分岐点売上高上昇と収益性低下の主因であることが示された。正社員の人件費は固定費に該当するため、その配置を見直すことが固定費抑制につながり、分析結果に沿った最も直接的な改善策となる。パートタイマーの人件費や消耗品費は変動費または少額の費目であり、影響は限定的である。