管理栄養士国家試験 第30回 問191

K介護老人福祉施設に勤務する管理栄養士である。認知症高齢者における栄養改善 を図るために、食事支援を行っている。 利用者は、85歳、女性。5年前に認知症を発症し、施設入所した。6か月間で体 重が2.5kg減少している。座位保持は可能であり、上肢に麻痺や拘縮はない。食事 は普通食を自力摂取しているが、摂取率は約50%である。食事中に、ぼんやりして いることが多い。 身長142cm、体重35kg、BMI17.4kg/m2。 栄養状態を改善するために優先すべき支援内容である。最も適切なのはどれか。 1つ選べ。