問139
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栄養管理について正しいのはどれか。
成人では毎日体重1kg あたり 0.1 g 以上のタンパク質を摂取するのがよい。
BMI が 22.5 未満の場合、栄養障害があると判定する。
低栄養になると血中総リンパ球数が増加する。
発熱時には、エネルギー必要量が増加する。
重度熱傷では、尿中窒素排泄量が減少する。
発熱時は体温上昇に伴い基礎代謝が亢進するため、エネルギー必要量は増加する。成人の目安タンパク質必要量は体重1kgあたり約1g前後であり0.1gでは著しく不足し、栄養障害の判定にはBMI18.5未満などが用いられる。低栄養では血中総リンパ球数は減少し、重度熱傷では異化亢進により尿中窒素排泄量はむしろ増加する。
