歯科医師国家試験 第114回 問66

グルコシルトランスフェラーゼ / フルクトシルトランスフェラーゼ

Streptococcus sobrinusはミュータンスレンサ球菌群に属し、スクロースからグルカンを合成するグルコシルトランスフェラーゼと、フルクタンを合成するフルクトシルトランスフェラーゼを産生します。これらの菌体外多糖により歯面への付着とバイオフィルム形成が促進され、齲蝕原性を示します。ジンジパインはPorphyromonas gingivalis、デンティリシンはTreponema denticola、ロイコトキシンはAggregatibacter actinomycetemcomitansの産生物です。