問28
唾液の成分とその機能の組合せで正しいのはどれか。2つ選べ。
ムチン 酸の中和作用
シスタチン 再石灰化作用
ヒスタチン 抗真菌作用
リゾチーム ペプチドグリカンの分解
ラクトフェリン システインプロテアーゼの阻害
