歯科医師国家試験 第115回 問321

Gタンパク質共役型受容体

嗅細胞の嗅覚受容体はロドプシン型の7回膜貫通構造をもつGタンパク質共役型受容体で、匂い分子が結合するとGolfを介してアデニル酸シクラーゼが活性化し、cAMPがイオンチャネルを開いて脱分極が生じます。味覚のうま味・甘味・苦味の受容体も同じくGタンパク質共役型です。イオンチャネル内蔵型受容体は塩味や酸味の受容などに関与します。