保育士試験(筆記) 2024年前期 子どもの食と栄養 問20

次のうち、食物アレルギーに関する記述として、適切なものの組み合わせを一つ選びなさい。 A 「食品表示法」により容器包装された加工食品において、アレルギー表示が義務づけられている 原材料は、卵、乳、小麦、大豆の4品目である。 B 卵アレルギーの場合、基本的に鶏肉は除去する必要はない。 C 食物アレルギーであっても、離乳食の開始や進行を遅らせる必要はない。 D アレルギーを起こす原因物質をアナフィラキシーという。 (組み合わせ)