子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2024年前期 子どもの食と栄養 問14
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次のうち、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」2「食育の推進」の一部として、正し いものを○、誤ったものを×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A 子どもと調理員等との関わりや、調理室など食に関わる保育環境に配慮すること。 B 栄養士が配置されている場合は、専門性を生かした対応を図ること。 C 食事の提供を含む食育計画を全体的な計画に基づいて作成し、その評価及び改善に努めること。 D 保育所における食育は、健康な生活の基本としての「生きる力」の育成に向け、その基礎を培う ことを目標とすること。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 1
○ ○ ○ ×
「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」の「食育の推進」では、子どもと調理員等との関わりや食に関わる保育環境への配慮、栄養士が配置されている場合の専門性を生かした対応、食育計画を全体的な計画に基づいて作成し評価・改善に努めること、「生きる力」の育成に向けた基礎を培うことを目標とすることがいずれも示されている。