保育士試験(筆記) 2024年前期 子どもの食と栄養 問15

豆苗

豆苗はエンドウ豆の若い芽を食用とするものであり大豆からできる食べ物ではない。しょうゆ、きな粉、油揚げ、豆乳はいずれも大豆を原料とする食品である。