保育士試験(筆記) 2024年前期 子どもの食と栄養 問18

次のうち、食品ロス及び食料自給率に関する記述として、適切なものを○、不適切なものを ×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A 「食品ロス」とは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のことをいう。 B 食品ロスを減らすための例として、陳列されている商品を奥からとらずに、賞味期限が切れるの が早い順番に買うことがあげられる。 C 「令和3年度食料需給表」(農林水産省)による、日本の供給熱量ベースの総合食料自給率は約 60%である。 D 令和2年度の食品ロス量推計値(農林水産省)では、家庭系食品ロス量(各家庭から発生する食 品ロス)の方が、事業系食品ロス量(事業活動を伴って発生する食品ロス)よりも多い。 (組み合わせ) A B C D