保育士試験(筆記) 2024年後期 子どもの食と栄養 問1

普段から体重を量り、食事量に気をつけましょう。 / 栄養成分表示を見て、食品や外食を選ぶ習慣を身につけましょう。 / たっぷり野菜と毎日の果物で、ビタミン、ミネラル、食物繊維をとりましょう。

「食生活指針」の実践では、普段から体重を量り食事量に気をつけること(2)、栄養成分表示を見て食品や外食を選ぶ習慣を身につけること(4)、野菜と果物でビタミン・ミネラル・食物繊維をとること(5)が示されている。一方、牛乳・乳製品や緑黄色野菜等はカルシウムを十分にとるための食品として位置づけられ糖質・脂質の摂取を勧める趣旨ではなく、食塩の目安は1日10g未満ではなく8g未満とされているため、1・3は誤りである。