管理栄養士国家試験 第26回 問143

血中の好中球数が、増加する。

食物アレルギーはIgEを介したI型アレルギー反応であり、好中球ではなく好酸球の増加や肥満細胞からのヒスタミン遊離が特徴であるため、好中球数の増加という記述は誤りである。アナフィラキシーショックの出現、治療としてのコルチゾール投与、肥満細胞の関与、ヒスタミンの関与はいずれも食物アレルギーの病態として正しい記述である。