管理栄養士国家試験 第28回 問159

策定目的に食料の安定供給の確保がある。

食生活指針(2000年)は、食料の安定供給の確保や食文化の継承といった観点も踏まえて策定された点が特徴である。策定は当時の文部省・厚生省・農林水産省の3省が合同で行い、内容は食材料や料理レベルの具体的な行動目標として示され、受動喫煙に関する項目は含まれず、数値目標(目標値)は設定されていないため、他の記述は誤りである。