国家試験問題
管理栄養士国家試験 第28回 問164
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集団における食事摂取量データを日本人の食事摂取基準(2010年版)を用いて評 価した。評価の目的と指標の組合せである。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 5
生活習慣病の一次予防を目標量(DG)の範囲を逸脱する者の割合目的とした評価
生活習慣病の一次予防を目的とした食事摂取基準に基づく評価では、目標量(DG)の範囲を逸脱する者の割合を指標として用いる。エネルギーの摂取不足評価にはBMIやエネルギー摂取量の分布を、栄養素の摂取不足評価には推定平均必要量(EAR)を下回る者の割合を、過剰摂取評価には耐容上限量(UL)を上回る者の割合を用いるのが原則であり、設問中の他の組合せは指標の適用が誤っている。