管理栄養士国家試験 第28回 問158

個人別栄養素等摂取量の推定には、案分比率を用いる。

国民健康・栄養調査の栄養摂取状況調査では、世帯単位で調理・配分された食品を、各世帯員の案分比率(食べた割合)を用いて個人別の摂取量を推定する方法がとられる。同調査は健康増進法に基づき実施され、対象地区の抽出には国民生活基礎調査の単位区が用いられ、栄養摂取状況調査は原則1日間実施され、血液検査は20歳以上を対象とするため、他の記述は誤りである。