管理栄養士国家試験 第38回 問96

運動後のたんぱく質と炭水化物の摂取は、筋損傷の回復に効果的である。

運動後速やかにたんぱく質と炭水化物を摂取すると、筋グリコーゲンの再合成とたんぱく質合成が促進され、筋損傷からの回復に効果的である。グリコーゲンローディングは長時間の持久系競技に適した方法であり、スポーツ性貧血(溶血性貧血)の主因は鉄摂取不足である。瞬発系競技の直前には消化に時間のかかる高脂肪食は避け、女性アスリートの3主徴は葉酸摂取だけでなく利用可能エネルギーの確保によって予防される。