管理栄養士国家試験 第40回 問198

中核市であるK市保健所健康推進課に勤務する管理栄養士である。 K市では、男性壮年期の肥満者の割合が高い。このため、K市健康増進計画では、 食環境整備の一環として、食事の提供を通じて身体状況の改善を図る事業所特定給食 施設の割合の増加を目標としている。 そこで、管内の事業所特定給食施設(25施設)を対象に、目標達成に向けた支援を 行うことになった。 研修内容を踏まえ、各施設での取組状況を継続的に把握していくことになった。 優先的に確認する事項として、最も適切なのはどれか。1つ選べ。