実務
薬剤師国家試験 第111回 問245
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9 月上旬に小学校の学校給食施設において、調理場の温湿度計が誤作動を 起こし表示されなくなった。夏場は熱気や蒸気の発生で、高温・高湿になることが 多かったため、現状を把握するために、学校薬剤師が室内の作業環境測定を行うこ とになった。 学校薬剤師が学校給食従事者に対して行う、脱水や熱中症に関する説明内容とし て適切なのはどれか。2つ選べ。
正解と解説
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正解 3, 5
めまいや大量の発汗、筋肉の硬直(こむら返り)などの初期症状に注意してください。 / 病者用食品の経口補水液を飲み過ぎると、ナトリウムの過剰摂取になるおそれがあります。
めまい・大量の発汗・こむら返りなどの筋肉の硬直は熱中症の初期症状であり、早期発見のポイントとして給食従事者への説明が重要であり、経口補水液はナトリウム濃度が比較的高いため過剰摂取するとナトリウムの摂り過ぎになるおそれがある。室温28.5°C以下であっても湿度や活動強度によって熱中症は発症しうるため安全とは言えず、水分補給はのどの渇きを感じる前からのこまめな摂取が推奨される。