衛生
薬剤師国家試験 第99回 問122
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「日本人の食事摂取基準(2010年版)」において耐容上限量が設定されているビ タミンはどれか。2つ選べ。
正解と解説
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正解 2, 5
ビタミンE / ビタミンA
「日本人の食事摂取基準(2010年版)」では、過剰摂取により健康障害を生じうる脂溶性ビタミンであるビタミンEとビタミンAに耐容上限量が設定されているため2と5が正しい。水溶性のビタミンB1やビタミンC、ビオチンは通常過剰分が尿中に排泄されやすく、耐容上限量は設定されていない。