衛生
薬剤師国家試験 第99回 問123
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次の図は、ある栄養素の (A)1日摂取量の年次推移(1990年の値を 100とし て表示してある)及び (B)2010年における年齢層別の1日摂取量(g)を示した ものである。この栄養素はどれか。1つ選べ。 140 7 (A)1日摂取量の年次推移 (B)年齢層別摂取状況 男性 120 6 女性 摂 100 5 取 摂 量 取 80 4 ( 量 相 60 ( 3 対 g 値 40 ) 2 ) 20 1 0 0 1990 1995 2000 2005 2010(年) 20歳〜 30歳〜 40歳〜 50歳〜 60歳〜 70歳〜
正解と解説
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正解 5
ナトリウム
示された図では摂取量が年々減少する傾向にあり、これは食生活の変化に伴い長期的に摂取量の低下が進んできたナトリウム(食塩)の推移として矛盾しない。他の栄養素(炭水化物、鉄、カルシウム、タンパク質、脂質)の摂取量推移とは異なる特徴的な減少傾向を示している。