子どもの食と栄養
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保育士試験(筆記) 2024年前期 子どもの食と栄養 問3
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次の【I群】の「日本人の食事摂取基準(2020年版)」における栄養素の指標と【II群】のそ の目的を結びつけた場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 【I群】 A 推定平均必要量、推奨量 B 目標量 C 耐容上限量 【II群】 ア 生活習慣病の発症予防 イ 過剰摂取による健康障害の回避 ウ 摂取不足の回避 (組み合わせ) A B C
正解と解説
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正解 4
ウ ア イ
「日本人の食事摂取基準」における推定平均必要量・推奨量は摂取不足の回避を目的とし、目標量は生活習慣病の発症予防を、耐容上限量は過剰摂取による健康障害の回避を目的として設定されている指標である。