子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2026年前期 子どもの食と栄養 問3
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次のうち、ミネラルの主な働きに関する記述として、適切なものの組み合わせを1つ選びなさい。 A カルシウムは、骨や歯などの硬組織の形成に関与する。 B 鉄は、浸透圧の調整をする。 C ナトリウムは、細胞外液量の維持に関与する。 D カリウムは、ヘモグロビン等を形成する。 (組み合わせ)
正解と解説
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正解 2
A C
カルシウムは骨や歯などの硬組織の形成に関与し、ナトリウムは細胞外液量の維持に関与するミネラルである。鉄は主にヘモグロビンの構成成分として酸素運搬に関わるものであり浸透圧調整が主な働きではなく、カリウムは細胞内液の浸透圧調整等に関与しヘモグロビンの形成にはあたらないため、B・Dは誤りである。