保育士試験(筆記) 2026年前期 子どもの食と栄養 問11

次のうち、学童期・思春期の身体の発達と食生活に関する記述として、適切なものの組み合 わせを1つ選びなさい。 A 「学校給食法」の「学校給食の目標」の一つに、「適切な栄養の摂取による健康の保持増進を図る こと」があげられている。 B 2020(令和2)年4月から「栄養教諭制度」が導入され、児童・生徒へ食に関する指導が行われ ている。 C 「学校給食摂取基準(2018(平成30)年 一部改正)」(文部科学省)においては、エネルギー量 の基準値は1日のエネルギー必要量の1/3に設定されているが、不足しがちな葉酸は「食事摂取基 準の推奨量」の50%に設定されている。 D 「第4次食育推進基本計画」(農林水産省)では、実施最終年度までに、学校給食における地場産 物を活用した取組等を増やすことを目標として設定している。 (組み合わせ)