子どもの食と栄養 問5
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次のうち、炊飯の方法について、米に対する水の量が多い順に並べた場合の正しい組み合わせ を1つ選びなさい。 A 全がゆ B 10倍がゆ C ご飯 D 軟飯 (組み合わせ)
A→B→C→D
A→B→D→C
B→A→C→D
B→A→D→C
D→B→A→C
米に対する水の量は、粥のなかでも水分が多い10倍がゆが最も多く、次いで全がゆ、さらに軟飯、最も水分が少ないご飯の順となる。
