子どもの食と栄養
前期
保育士試験(筆記) 2026年前期 子どもの食と栄養 問14
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次の文は、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」2「食育の推進」の一部である。 ( A )〜( C )にあてはまる語句の正しい組み合わせを1つ選びなさい。 子どもが自らの感覚や体験を通して、自然の恵みとしての食材や( A )・環境への意識、調理 する人への( B )が育つように、子どもと調理員等との関わりや、調理室など食に関わる ( C )に配慮すること。 (組み合わせ) A B C
正解と解説
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正解 3
食の循環 感謝の気持ち 保育環境
「保育所保育指針」第3章の食育の推進では、子どもが自然の恵みとしての食材や食の循環・環境への意識、調理する人への感謝の気持ちを育むことができるよう、調理室など食に関わる保育環境に配慮するとされている。単なる「自然」や「フードロス」ではなく、食材が生産から食卓に至る過程を捉える「食の循環」という語が用いられている点がポイントである。