国家試験問題
管理栄養士国家試験 第37回 問118
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50歳、男性。事務職。身長181cm、体重90kg、BMI27.5kg/m2、標準体重 72kg。血圧145/90mmHg。他に異常は認められなかった。この患者に初めて外来 栄養食事指導を行うことになった。1日当たりの目標栄養量の組合せである。ただ し、食塩は6g/日未満とする。最も適当なのはどれか。1つ選べ。 エネルギー たんぱく質 脂肪 (kcal/日) (g/日) (g/日)
正解と解説
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正解 4
1,800 80 50
標準体重72kgの肥満・血圧高値の患者に対しては、標準体重あたり25〜30kcal程度のエネルギー(約1,800kcal)、たんぱく質は標準体重1kgあたり1.0〜1.2g程度(約80g)、脂質は総エネルギーの20〜25%程度(約50g)を目安とするのが一般的な栄養食事指導の考え方である。極端なエネルギー制限(600kcal程度)は非現実的かつ栄養学的に不適切であるため除外される。