国家試験問題
管理栄養士国家試験 第37回 問92
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日本人の食事摂取基準(2020年版)において、生活習慣病の重症化予防を目的と した摂取量を設定した栄養素である。最も適当なのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 3
コレステロール
日本人の食事摂取基準(2020年版)では、コレステロールについて脂質異常症の重症化予防の観点から目安となる摂取量が示されている。飽和脂肪酸や食物繊維、カリウムは主に生活習慣病の一次予防を目的とした目標量(DG)として設定されており、重症化予防を目的とする位置づけとは異なるため誤りである。