管理栄養士国家試験 第38回 問197

K大学に勤務する、管理栄養士の資格を持つ教員である。K大学では、不定愁訴 を有する学生が多く、学生の朝食摂取状況を把握することになった。学生1,000人 (家族と同居の学生500人と一人暮らしの学生500人)に対して自記式質問紙調査を実 施した。調査の結果、1,000人中400人が朝食を欠食していることが明らかとなっ た。表は、居住形態別に、朝食欠食の理由をまとめたものである。 表 朝食欠食の理由(複数回答) 全員 家族と同居の学生 一人暮らしの学生 (400人) (100人) (300人) 人 % 人 % 人 % 食欲がない 214 53.5 52 52.0 162 54.0 食べる必要性を感じない 199 49.8 50 50.0 149 49.7 ダイエットのため 166 41.5 68 68.0 98 32.7 準備するのが面倒 241 60.3 10 10.0 231 77.0 お金の節約のため 226 56.5 25 25.0 201 67.0 朝食欠食者全員を集めて栄養教育を行った後、全員を対象に評価を行った。評価 において、朝食欠食者を減らす上で重視すべき影響評価の指標である。 最も適切なのはどれか。1つ選べ。