管理栄養士国家試験 第39回 問197

K市健康増進課の管理栄養士である。K市では過疎化が進み、小売店の閉店が相次 ぎ、スーパーマーケットはK市郊外の1店舗を残すのみとなった。また、高齢者は 身体活動の不足による食欲低下により、低栄養傾向にある者の割合が増加している。 この対策として、K市は健康増進計画において、低栄養傾向にある者の割合の減少に 関する10年間の目標を設定し、取組を行ってきた。 K市の高齢者における低栄養傾向を改善するために、市内のスーパーマーケッ トの協力を得て、食環境整備を行うことにした。このスーパーマーケットは、宅配 サービスと移動販売車による販売の実績がある。食環境整備の内容に関する記述と して、最も適切なのはどれか。1つ選べ。