管理栄養士国家試験 第39回 問195

K町健康課の管理栄養士である。K町は人口7,000人で高齢化率は30%、国民健 康保険(国保)加入率は27%である。町民は農業のほか、地場産業関連の中小企業へ の就労が多い。隣接市には大手A社の事業場(従業員50名)があり、勤務している町 民もいる。 K町は、脳血管疾患の標準化死亡比が県内で最も高い。そこで、国保担当者と連携 して国保データベース(KDB)システム等の情報を活用し、町民の壮年期からの脳血 管疾患対策を検討することになった。 分析の結果、高血圧改善に焦点を当て、栄養分野では減塩に取り組むことになっ た。県民健康・栄養調査結果を参照すると、K町を含む地域での食塩摂取源は、調 味料が最も多かった。減塩に向けて効果が期待される取組である。 最も適切なのはどれか。1つ選べ。