医師国家試験 第112回 問146

メチル水銀 / ダイオキシン類

メチル水銀は食物連鎖を通じて大型の魚介類に濃縮され、我が国では魚介類の摂取が主要な曝露源となっており、妊婦に対する魚介類摂取の注意喚起が行われています。ダイオキシン類も脂溶性で生物濃縮されやすく、総摂取量の大部分を魚介類由来が占めています。鉛やカドミウムは飲料水や米などの農作物、ビスフェノールAは容器包装からの溶出が主な曝露経路です。