医師国家試験 第115回 問354

アルコールの摂取 尿酸の排泄低下

アルコールは代謝の過程で乳酸を産生し、尿細管における尿酸と乳酸の排泄が競合するため尿酸の排泄が低下します。またビール等のプリン体や、ATP分解の亢進による尿酸産生増加も加わり、高尿酸血症の重要な危険因子となります。糖質の摂取割合が高ければ体重は増加し、動物性脂肪の過剰摂取はLDLコレステロールを上昇させ、長期絶食後に急に栄養を投与すればリフィーディング症候群を招きます。