食品添加物A〜Eの機能又は用途に関する記述として、正しいのはどれか。
2つ選べ。
この問題は複数選択式です。該当するものをすべて選んでから「解答を確認」を押してください。
正解と解説
正解 2, 3
Bは、油脂等の酸化防止剤として用いられている。 / Cは、柑橘類の防かび剤として用いられている。
食品添加物には油脂等の酸化を抑制する酸化防止剤(トコフェロールなど)や、輸入柑橘類の防かびを目的として使用されるイマザリルなどの防かび剤があり、BとCはそれぞれこれらの用途に該当する添加物である。
AI のボタンを押すと、問題文と解答を入れたプロンプトをコピーしてから各サービスを開きます。入力欄に自動で入らない場合は貼り付けてください。 