薬剤師国家試験 第111回 問126

食品Aよりも、食品Bの方がグリセミックインデックス(GI)値が低い。

食品Aよりも、食品Bの方が糖尿病の発症リスクを高める作用がある。

食品Aを摂取してから 30 分経過した時点では、摂取前よりもインスリンの分泌量が増加し、グリコーゲンの分解が促進されている。

食品Aを摂取してから 60 分経過した時点では、インスリン依存的に活性化されたナトリウム-グルコース共輸送体 1(SGLT1)により筋肉にグルコースが取り込まれている。

難消化性デキストリンを食品Aと同時に摂取すると、食品A摂取後の血糖値の最大値が低くなる。