保育士試験(筆記) 2019年後期 子どもの食と栄養 問16

次の文は、「保育所保育指針」第3章「健康及び安全」の2「食育の推進」の一部である。 ( A )〜( D )にあてはまる語句の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 ・ 保育所における食育は、健康な生活の基本としての「( A )」の育成に向け、その基礎を培う ことを目標とすること。 ・ 子どもが自らの感覚や体験を通して、( B )としての食材や食の循環・環境への意識、調理 する人への感謝の気持ちが育つように、子どもと調理員等との関わりや、調理室など食に関わる保 育環境に配慮すること。 ・ 保護者や地域の多様な関係者との( C )の下で、食に関する取組が進められること。 ・ 体調不良、食物アレルギー、障害のある子どもなど、一人一人の子どもの心身の状態等に応じ、 嘱託医、かかりつけ医等の( D )の下に適切に対応すること。 (組み合わせ) A B C D