子どもの食と栄養
後期
保育士試験(筆記) 2019年後期 子どもの食と栄養 問8
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次の文は、「平成27年度乳幼児栄養調査」(厚生労働省)における子ども(2〜6歳)の朝食習 慣に関する記述である。適切な記述を○、不適切な記述を×とした場合の正しい組み合わせを一つ 選びなさい。 A 朝食を必ず食べる子どもの割合について、保護者の朝食習慣別にみると、保護者が朝食を「必ず 食べる」と回答した場合は、朝食を必ず食べる子どもの割合が最も高い。 B 朝食を必ず食べる子どもの割合について、子どもの起床時刻別にみると、平日、休日とも「午前 6時前」が最も高い。 C 朝食を必ず食べる子どもの割合について、朝食の共食状況別にみると、朝食を「家族そろって食 べる」が最も高く、「一人で食べる」は最も低い。 D 毎日、朝食を「必ず食べる」と回答した子どもの割合は95%を超えている。 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 1
○ ○ ○ ×
保護者が朝食を「必ず食べる」場合に子どもも朝食を必ず食べる割合が最も高いこと(A)、起床時刻が「午前6時前」の子どもで朝食を必ず食べる割合が平日・休日とも最も高いこと(B)、家族そろって食べる場合に朝食を必ず食べる割合が最も高く一人で食べる場合が最も低いこと(C)は「平成27年度乳幼児栄養調査」の結果として妥当である。一方、朝食を毎日必ず食べる子どもの割合は95%には達していないため、Dの記述は誤りである。