子どもの食と栄養
後期
保育士試験(筆記) 2020年後期 子どもの食と栄養 問3
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次のうち、ビタミン名と不足・欠乏症の組み合わせとして、適切なものを○、不適切なものを ×とした場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 A ビタミンK ――― 神経管閉鎖障害 B ビタミンA ――― 夜盲症 C 葉酸 ―――――― 新生児の頭蓋内出血症 D ビタミンD ――― 小児のくる病 (組み合わせ) A B C D
正解と解説
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正解 4
× ○ × ○
ビタミンKの欠乏は新生児の頭蓋内出血(欠乏性出血症)と関連し、葉酸の欠乏は神経管閉鎖障害と関連するため、A・Cの組み合わせは入れ替わっており誤りである。ビタミンAの欠乏による夜盲症(B)、ビタミンDの欠乏による小児のくる病(D)の組み合わせは正しい。