子どもの食と栄養 問7
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次の文は、母乳に関する記述である。適切な記述を一つ選びなさい。
母乳中の糖質は、しょ糖(スクロース)を多く含む。
母乳のたんぱく質含量は、普通牛乳より少ない。
母乳には、消化吸収のよい飽和脂肪酸が多く含まれている。
母乳中のカルシウム量は、普通牛乳より多い。
冷凍母乳は免疫物質を保持するため、電子レンジで解凍するとよい。
母乳のたんぱく質含量は普通牛乳に比べて少なく、乳児の未熟な腎機能に負担をかけにくい組成になっている点で、この記述が適切である。
