保育士試験(筆記) 2021年後期 子どもの食と栄養 問2

次の文は、鉄に関する記述である。( A )〜( C )にあてはまる語句を【語群】から 選択した場合の正しい組み合わせを一つ選びなさい。 鉄は、( A )ミネラルの一つであり、食品ではレバーや赤身の肉に多く含まれている。体内で は血液中の( B )を構成している。欠乏症は( C )である。 【語群】 ア 多量 イ 微量 ウ インスリン エ ヘモグロビン オ グルコース カ 貧血 キ 骨粗鬆症 (組み合わせ) A B C