管理栄養士国家試験 第26回 問117

減塩食のつくり方 体験学習 計量スプーン

減塩食のつくり方という技能習得には、実際に調理を行う体験学習が適しており、塩分量を正確に測る計量スプーンは適切な教材となる。脂肪酸組成のような知識学習には講義が、食事記録の方法には実演を伴う学習が、栄養計算の方法には演習形式が、有酸素運動の方法には体験学習がそれぞれより適しており、組合せが誤っている。