管理栄養士国家試験 第26回 問120

妊娠初期は、ビタミンAの過剰摂取に注意するよう説明する。 / 妊娠末期には、5つの料理区分すべての付加量を加味した食事例を示す。

ビタミンAは脂溶性で過剰摂取により催奇形性のリスクがあるため、器官形成期にあたる妊娠初期には過剰摂取に注意するよう指導することが重要であり、また妊娠末期は5つの料理区分すべてに付加量が示されているため、それらを加味した食事例を示すことが適切である。体重増加量の目安は妊娠前(非妊娠時)のBMIに基づいて示され、葉酸の栄養機能食品は神経管閉鎖障害予防のため妊娠初期から重要であり妊娠末期からという記述は誤りである。