国家試験問題
管理栄養士国家試験 第32回 問144
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最近の国民健康・栄養調査結果からみた成人の摂取量において、50歳以上が49 歳以下よりも低いものである。正しいのはどれか。1つ選べ。
正解と解説
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正解 1
脂肪エネルギー比率
加齢に伴い代謝の低下や生活習慣病予防の観点から動物性脂質の摂取が控えられる傾向にあり、国民健康・栄養調査でも脂肪エネルギー比率は50歳以上の方が49歳以下より低い傾向がみられる。一方、鉄摂取量や野菜類・果実類・魚介類の摂取量は、若年層で食生活の乱れから摂取が少なく、中高年層の方が多い傾向がみられる。