管理栄養士国家試験 第32回 問138

バナナは、交差抗原を含む。

ヒスタミンは、アレルギー症状を抑制する。

加熱処理により、アレルゲン性は減弱する。

口腔粘膜の症状が、出現する。

アナフィラキシーショック時には、エピペンRを用いる。