ガラクトース血症(I型)で除去すべき食品成分である。正しいのはどれか。1つ
選べ。
正解と解説
正解 5
ラクトース
ガラクトース血症I型は、ガラクトースを代謝する酵素の欠損によりガラクトースおよびその代謝物が蓄積する疾患で、乳糖(ラクトース)は腸管でグルコースとガラクトースに分解されるため、乳糖を含む乳製品(母乳・牛乳)の摂取を除去し無乳糖の特殊ミルクを用いる。
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