管理栄養士国家試験 第32回 問158

特定給食施設における栄養管理状況の把握

地域における行政栄養士による健康づくり及び栄養・食生活の改善の基本指針では、特定給食施設等の栄養管理状況の把握・指導は都道府県、保健所設置市及び特別区が担う業務とされ、保健所を設置しない市町村の業務には含まれない。低出生体重児対策や高齢者の低栄養把握、食育推進、健康危機管理は住民に身近な市町村が担う対人保健分野の取組として位置づけられている。