問166
事業所給食の経営資源と、その具体的な活用の組合せである。正しいのはどれ か。1つ選べ。
人的資源 客単価を上げる。
物的資源 利用者の身体状況を把握する。
資金的資源 新人調理員に衛生知識を習得させる。
情報資源 高額な大型機器を配備する。
時間資源 利用者への対応スピードを上げる。